Приложение к Постановлению от 23.12.2004 г № 722-ПС Норма
Нормы питания воспитанников детских домов, детских домов-школ, детских домов семейного типа, школ-интернатов всех типов и видов, детей, находящихся под опекой (попечительством), в приемных семьях, студентов и учащихся из числа детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, учреждений среднего и начального профессионального образования (граммов (брутто) в день на одного человека)
Наименование продуктов питания | Возраст | Возраст приходящих детей | |||||
12 - 18 месяцев <*> | 18 месяцев - 3 года | 3 - 7 лет | 7 - 12 лет | 12 лет и старше | 7 - 12 лет | 12 лет и старше | |
Хлеб ржаной | 20 | 30 | 50 | 100 | 150 | 102 | 152 |
Хлеб пшеничный | 60 | 70 | 90 | 200 | 250 | 8 | 10 |
Мука пшеничная | 16 | 16 | 25 | 40 | 42 | 7 | 8 |
Мука картофельная | - | - | 2 | 4 | 4 | - | - |
Крупы, бобовые, макаронные изделия | 40 | 45 | 45 | 60 | 75 | 27 | 34 |
Картофель | 150 | 180 | 240 | 300 | 400 | 150 | 200 |
Овощи и зелень | 150 | 200 | 300 | 400 | 475 | 216 | 257 |
Фрукты свежие | - | 250 | 260 | 300 | 300 | 116 | 116 |
Фруктовое пюре | 250 | - | - | - | - | - | - |
Соки фруктовые | 150 | 150 | 200 | 200 | 200 | 130 | 130 |
Фрукты сухие | 10 | 15 | 15 | 15 | 20 | 5 | 4 |
Сахар | 30 | 35 | 55 | 65 | 70 | 17 | 19 |
Кондитерские изделия | 15 | 20 | 25 | 30 | 30 | 11 | 11 |
Кофе (кофейный напиток) | 1 | 1 | 2 | 2 | 2 | - | - |
Какао | - | - | 0,3 | 2 | 2 | 1 | 1 |
Чай | 0,2 | 0,2 | 0,2 | 2 | 2 | - | - |
Мясо 1-й категории | 80 | 100 | 100 | 110 | 110 | 110 | 110 |
Мясное пюре | 24 | - | - | - | - | - | - |
Куры 1-й категории полупотрошеные | 20 | 20 | 30 | 40 | 50 | 28 | 35 |
Рыба (филе), сельдь | 25 | 27 | 42 | 80 | 110 | 10 | 15 |
Колбасные изделия | - | - | 10 | 25 | 25 | - | - |
Молоко, кисломолочные продукты | 600 | 600 | 550 | 500 | 500 | 34 | 34 |
Творог (9-процентный) | 25 | 50 | 50 | 60 | 70 | - | - |
Творог детский | 25 | - | - | - | - | - | - |
Сметана | 5 | 8 | 10 | 10 | 11 | 6 | 7 |
Сыр | 5 | 10 | 10 | 12 | 12 | - | - |
Масло сливочное | 25 | 30 | 35 | 45 | 51 | 8 | 9 |
Масло растительное | 5 | 7 | 10 | 15 | 19 | 10 | 13 |
Яйцо диетическое (штука) | 0,5 | 1 | 1 | 1 | 1 | 0,05 | 0,05 |
Дрожжи хлебопекарные | 0,3 | 0,3 | 0,4 | 2 | 2 | - | - |
Соль | 1,5 | 3 | 5 | 6 | 8 | 4 | 5 |
Специи | - | 1 | 1 | 2 | 2 | 2 | 2 |
Химический состав <**> | |||||||
Белки (граммы) | 67,4 | 75,3 | 84,4 | 111,7 | 130 | 50 | 58,5 |
Жиры (граммы) | 73,8 | 81,2 | 92 | 118,8 | 133 | 53,5 | 60 |
Углеводы (граммы) | 222,4 | 232 | 305,3 | 424 | 498 | 191 | 224 |
Энергетическая ценность (килокалории) | 1825,7 | 1966 | 2387 | 3209 | 3715 | 1440 | 1670 |
--------------------------------
<*> Эти нормы могут также использоваться для питания детей старше 9 месяцев жизни.
<**> Химический состав набора может несколько меняться в зависимости от сортности используемых продуктов (мяса, сметаны, хлеба и т.д.).
Для студентов и учащихся среднего и начального
профессионального образования
Наименование продукции | Питание | |
одноразовое | четырехразовое | |
Хлеб ржаной | 100 | 170 |
Хлеб пшеничный | 100 | 280 |
Мука пшеничная | 10 | 50 |
Куры | 10 | 50 |
Макаронные изделия | 10 | 35 |
Крупы | 20 | 75 |
Бобовые | 2,5 | 35 |
Картофель | 125 | 300 |
Овощи, зелень | 150 | 350 |
Фрукты свежие | 17,5 | 180 |
Фрукты сухие | 7,5 | 15 |
Сахар | 25 | 75 |
Кондитерские | 12,5 | 30 |
Кофейный напиток | 1 | 4 |
Чай | 0,5 | 2 |
Мясо | 70 | 160 |
Колбасные изделия | 1,5 | 30 |
Мука картофельная | 1,5 | 5 |
Рыба (сельдь) | 50 | 80 |
Молоко, кисломолочные продукты | 250 | 550 |
Творог | 25 | 70 |
Сметана | 2,5 | 20 |
Сыр | 1 | 15 |
Масло сливочное | 12,5 | 50 |
Масло растительное | 7,5 | 25 |
Томат-пюре | 10 | 30 |
Яйцо | 0,25 | 1 |
Соль | 4 | 10 |
Дрожжи | 0,5 | 2 |
Специи | 1 | 2 |
Какао | 1 | 2 |
Соки | 75 | 200 |
Примечания.
1.Разрешается производить замену отдельных продуктов питания в пределах средств, выделяемых учреждениям на эти цели, в соответствии с таблицей замены продуктов по основным пищевым веществам, утвержденной Министерством здравоохранения и социального развития Российской Федерации.
2.В летний оздоровительный период (до 90 дней), в выходные, праздничные и каникулярные дни фактически сложившаяся норма расходов на питание увеличивается на 10 процентов в день на каждого человека.
3.Разрешается выдавать продукты питания или денежную компенсацию на время пребывания детей в семьях родственников или других граждан в выходные, праздничные и каникулярные дни.
4.При направлении воспитанников детских домов и школ-интернатов из числа детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, для поступления в образовательные учреждения начального, среднего и высшего профессионального образования им оплачиваются за счет средств направляющего их учреждения расходы на проезд и питание во время пути.
5.В государственных образовательных учреждениях начального, среднего и высшего профессионального образования детям-сиротам и детям, оставшимся без попечения родителей, лицам из числа детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, предоставляется бесплатное питание с момента их прибытия в указанные образовательные учреждения и до зачисления на обучение.
6.При отсутствии горячего питания в государственных образовательных учреждениях начального, среднего и высшего профессионального образования и их общежитиях, а также при наличии только одноразового горячего питания детям-сиротам и детям, оставшимся без попечения родителей, лицам из числа детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, выдаются полностью или частично в количестве, не компенсированном одноразовым питанием, наличные деньги (с учетом торговой наценки).
7.Для детей, больных хронической дизентерией, туберкулезом, ослабленных детей, а также больных детей, находящихся в изоляторе, устанавливается 15-процентная надбавка к указанным нормам обеспечения.
8.Нормы обеспечения, предусмотренные для возрастной категории от 12 лет и старше, распространяются на лиц из числа детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, обучающихся в государственных образовательных учреждениях начального, среднего и высшего профессионального образования.
9.В учреждениях начального и среднего профессионального образования разрешается выплачивать учащимся наличные деньги в размере стоимости дневного рациона питания в выходные, праздничные и каникулярные дни, при выездах на производственную практику и по желанию учащегося взамен завтрака или ужина.