Приложение к Постановлению от 29.04.2005 г № 123 Положение
Положение по организации торговли мороженым на территории саткинского района
Допускается торговля мороженым в стационарной мелкорозничной торговой сети через специализированные торговые точки, (киоски) с лотка. При данных формах торговли реализация мороженого должна осуществляться с использованием электрифицированного низкотемпературного холодильного оборудования.
Температура для импортного мороженого - минус 18 град. Цельсия (по техническим условиям ТУ 10.16.0015 005 - 90).
Примечание: сухой лед используется при транспортировке мороженого до точки реализации, а также может быть использоваться для поддержания температурного режима холодильного оборудования при его работе в летний период на улицах города.
Специализированные торговые точки (киоски) могут быть размещены:
- на территории мини-рынка;
- рядом с мини-рынками;
- на улицах города рядом с пищевыми предприятиями (для использования реализатором мест общего пользования при заключении договора).
Оборудование данных точек предусматривает наличие средств для соблюдения личной гигиены и санитарного содержания данного объекта:
- умывальник, мыло, полотенце;
- емкость для сбора мусора;
- вешалка для раздельного хранения верхней и специальной одежды;
- специализированные лотки (низкотемпературные камеры) по реализации мороженого должны устанавливаться рядом со стационарным предприятием, где есть условия для хранения оставшегося от суточной реализации мороженого.
Запрещается повторное замораживание мороженого всех видов после его оттаивания.
Использование низкотемпературного оборудования на улицах города в стационарной мелкорозничной сети и специализированных киосках для реализации мороженого исключает реализацию сопутствующих товаров.
Торговля мороженым с использованием низкотемпературных прилавков на улицах города должна осуществляться при выполнении следующих требований:
- наличие спецодежды у реализатора;
- наличие емкости для сбора мусора.
При реализации мороженого без промышленной упаковки запрещается перекладывать его из транспортной тары предприятия изготовителя. Отпуск мороженого без промышленной упаковки производить, только предварительно обернув его в индивидуальную пергаментную салфетку, при его реализации использовать щипцы.
Данными рекомендациями следует руководствоваться при согласовании торговых точек для реализации мороженого.
Первый заместитель
Главы города Сатки
и Саткинского района
Челябинской области
В.И.ХЛЫСТА