Постановление от 08.09.2009 г № 7889-П
Об организации питания обучающихся и воспитанников общеобразовательных учреждений города в первом полугодии 2009 — 2010 учебного года
С целью улучшения организации питания обучающихся и воспитанников общеобразовательных учреждений города в первом полугодии 2009 - 2010 учебного года, на основании Постановления Правительства Российской Федерации от 05.10.1999 N 1119 "О мерах по профилактике заболеваний, связанных с дефицитом йода", Постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 23.07.2008 N 45 "Об утверждении СанПиН 2.4.5.2409-08", Закона Челябинской области от 25.05.2006 N 26-ЗО "О наделении органов местного самоуправления государственными полномочиями по организации предоставления дошкольного и общего образования по основным общеобразовательным программам в муниципальных специальных (коррекционных) образовательных учреждениях для обучающихся, воспитанников с отклонениями в развитии", городской целевой программы "Организация здорового питания детей в муниципальных образовательных учреждениях города Магнитогорска" на 2006 - 2010 годы, утвержденной Решением Магнитогорского городского Собрания депутатов от 14.09.2005 N 87, Решения Магнитогорского городского Собрания депутатов от 29.04.2009 N 64 "О бесплатном питании отдельных категорий учащихся муниципальных общеобразовательных учреждений города Магнитогорска в 2009 - 2010 учебном году", Постановления главы города от 08.06.2009 N 5033-П "Об освобождении от оплаты за питание отдельных категорий детей, обучающихся в муниципальных общеобразовательных учреждениях в 2009 - 2010 учебном году", руководствуясь Уставом города Магнитогорска,
Постановляю:
1.Руководствоваться при организации питания обучающихся и воспитанников общеобразовательных учреждений города Магнитогорска санитарно-эпидемиологическими требованиями к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья.
2.Возложить ответственность за обеспечение продуктами питания общеобразовательных учреждений города и организацию питания обучающихся и воспитанников общеобразовательных учреждений города в первом полугодии 2009 - 2010 учебного года на "База для муниципальных нужд", выбранную по итогам размещенного муниципального заказа, согласно дислокации (приложение).
3.Утвердить следующие денежные нормы питания в день:
1) обучающиеся общеобразовательных классов - одноразовое питание в размере 25,00 руб. (родительская плата); обучающиеся общеобразовательных классов, получающих бесплатное питание (дети малоимущих граждан, дети с нарушением состояния здоровья), 25,00 руб. (7,30 руб. за счет средств областного бюджета, 17,70 руб. за счет средств бюджета города);
2) обучающиеся классов коррекционно-развивающего обучения: для двухразового питания - 45,00 руб. (для классов коррекционно-развивающего обучения специальных коррекционных общеобразовательных учреждений - 26,60 руб. за счет средств областного бюджета, 18,40 руб. за счет средств бюджета города; для классов коррекционно-развивающего обучения общеобразовательных учреждений - 45 руб. за счет средств бюджета города);
3) обучающиеся и воспитанники школ-интернатов: пятиразовое питание в размере 130,00 руб. (40,00 руб. за счет средств областного бюджета, 90,00 руб. за счет средств бюджета города); двухразовое питание в размере 45,00 руб. (26,60 руб. за счет средств областного бюджета, 18,40 руб. за счет средств бюджета города);
4) обучающиеся и воспитанники муниципального оздоровительного образовательного учреждения санаторного типа для детей, нуждающихся в длительном лечении, "Санаторная школа-интернат N 2" города Магнитогорска: пятиразовое питание в размере 130,00 руб. (80,00 руб. за счет средств областного бюджета, 50,00 руб. за счет средств бюджета города);
5) воспитанники дошкольных групп общеобразовательных учреждений - трехразовое питание в размере 70,00 руб. (30,00 руб. за счет средств бюджета города, 40,00 руб. за счет родительской платы).
4.Управлению образования администрации города (Полунина Т.Л.):
1) организовать работу по созданию необходимых условий для организации горячего питания обучающихся и воспитанников и буфетов в общеобразовательных учреждениях города;
2) обеспечить единую локально-правовую основу организации питания обучающихся и воспитанников в общеобразовательных учреждениях города;
3) обеспечить создание в общеобразовательных учреждениях города постоянного общественно-административного контроля качества питания обучающихся и воспитанников общеобразовательных учреждений города;
4) информировать главу города о состоянии питания обучающихся и воспитанников общеобразовательных учреждений города;
5) продолжить работу по внедрению в общеобразовательных учреждениях города дополнительных форм обслуживания обучающихся и воспитанников (буфеты, стол заказов, витаминные столы и др.);
6) осуществлять постоянный контроль реализации в общеобразовательных учреждениях города образовательных программ по вопросам рационального питания;
7) организовать учебно-просветительскую работу с обучающимися, воспитанниками общеобразовательных учреждений города, а также с их родителями (законными представителями) об основах здорового питания и рациональном пищевом поведении.
5.Руководителям общеобразовательных учреждений:
1) организовать питание обучающихся и воспитанников общеобразовательных учреждений города в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.5.2409-08;
2) осуществлять контроль организации питания обучающихся и воспитанников общеобразовательных учреждений города;
3) создать условия для организации качественного питания обучающихся и воспитанников общеобразовательных учреждений города (предоставить помещения для приготовления блюд для горячего питания школьников, технологическое, тепловое и холодильное оборудование пищеблока, посудомоечные помещения, обеденный зал, помещения буфета и подсобные помещения, отвечающие санитарно-гигиеническим нормам);
4) обеспечить помещения столовой и пищеблока электроэнергией, снабжение горячей и холодной водой, отоплением, канализацией и освещением для приготовления и отпуска пищи, вывоз мусора, обеспечить контроль их использования только на нужды, связанные с организацией питания обучающихся и воспитанников общеобразовательных учреждений города;
5) обеспечить столовые и пищеблоки общеобразовательных учреждений города кухонной, столовой посудой, инвентарем, аптечными весами для определения точной навески аскорбиновой кислоты для проведения C-витаминизации готовых блюд в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.5.2409-08;
6) утвердить приказом комиссию контроля качества организации питания обучающихся и воспитанников общеобразовательных учреждений города;
7) назначить приказом ответственного за организацию школьного питания в общеобразовательном учреждении;
8) организовать питание обучающихся и воспитанников общеобразовательных учреждений города на переменах не менее 20 минут каждая;
9) утвердить график питания обучающихся и воспитанников общеобразовательных учреждений города на первое полугодие 2009 - 2010 учебного года;
10) организовать питание обучающихся и воспитанников по классам в соответствии с утвержденным графиком на первое полугодие 2009 - 2010 учебного года;
11) возложить контроль посещения столовой и учет количества фактически отпущенных бесплатных завтраков и обедов на ответственного за организацию школьного питания в общеобразовательном учреждении;
12) возложить ответственность за сопровождение в столовую, отпуск питания обучающимся и воспитанникам общеобразовательных учреждений города согласно утвержденному списку на классных руководителей;
13) вести ежедневный учет обучающихся и воспитанников, получающих горячее питание. Для правильности и своевременности расчетов с предприятием, осуществляющим питание, не позднее 2-го числа месяца, следующего за отчетным, подготовить отчет о фактически отпущенном питании и произвести его сверку с заведующим производством предприятия, осуществляющего питание;
14) представлять в управление образования администрации города ежемесячный отчет об организации питания обучающихся и воспитанников до 3-го числа месяца, следующего за отчетным;
15) осуществлять прием документов на организацию питания льготных категорий обучающихся и воспитанников (дети малоимущих граждан, дети с нарушением состояния здоровья) до 15 числа текущего месяца с предоставлением питания с 1 числа месяца, следующего за месяцем представления документов;
16) организовать питание обучающихся и воспитанников за счет средств родителей;
17) проводить учебно-просветительскую работу с обучающимися, воспитанниками общеобразовательных учреждений города, а также с их родителями (законными представителями) по формированию навыков и культуры здорового питания, этике приема пищи, профилактике алиментарно-зависимых заболеваний, пищевых отравлений и инфекционных заболеваний;
18) осуществлять "С"-витаминизацию готовых блюд в школьных столовых из расчета на одного питающегося в школе I ступени - 50 мг, в школе II и III ступени - 50 - 70 мг;
19) информирование родителей (законных представителей) обучающихся и воспитанников общеобразовательных учреждений города о проводимых в учреждении мероприятиях по профилактике витаминной и микроэлементной недостаточности.
6."База для муниципальных нужд":
1) заключить договоры с Центром стандартизации, метрологии и сертификации (Покрамович Л.Е.), филиалом ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области" по городу Магнитогорску (Сычев Ю.А.) для осуществления производственного лабораторного контроля готовой продукции на полноту вложения сырья, контроля безопасности и качества поступающего сырья, пищевых продуктов, а также вырабатываемой готовой продукции на пищеблоках в образовательных учреждениях;
2) разработать по примерным рационам питания и ассортиментному перечню продукции примерное двухнедельное меню для каждой категории обучающихся и воспитанников в соответствии с обозначенными суммами с учетом сезонности, возрастных и физиологических потребностей детей и подростков и задач, реализуемых в процессе обучения, а также примерный ассортиментный перечень буфетной продукции. Согласовать двухнедельное меню для каждой категории обучающихся и воспитанников, примерный ассортиментный перечень буфетной продукции в установленном порядке в Территориальном отделе Роспотребнадзора в городе Магнитогорске и Агаповском, Кизильском, Нагайбакском и Верхнеуральском районах;
3) организовать качественное питание обучающихся и воспитанников в соответствии с примерным двухнедельным меню;
4) обеспечить контроль соблюдения правил и требований санитарной, технической и пожарной инспекций, правильности эксплуатации технологического, теплового и холодильного оборудования;
5) обеспечить сохранность технологического, теплового и холодильного оборудования, помещения пищеблока и буфета общеобразовательного учреждения;
6) обеспечить столовые, буфеты общеобразовательных учреждений моющими, дезинфицирующими средствами, спецодеждой в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.5.2409-08;
7) осуществлять производственный контроль соблюдения санитарных правил и выполнения санитарно-противоэпидемических мероприятий при транспортировке, хранении, приготовлении и реализации пищевых продуктов, предназначенных для обучающихся и воспитанников общеобразовательных учреждений;
8) обеспечить общеобразовательные учреждения города йодированной солью, продуктами питания повышенной пищевой, энергетической и биологической ценности, обогащенными микронутриентами;
9) обеспечить обучающихся и воспитанников, состоящих на диспансерном учете у фтизиатра и получающих химиотерапию, молоком в количестве 200 г на одного человека;
10) обеспечить своевременную доставку необходимых продуктов в соответствии с разработанным двухнедельным меню;
11) соблюдать сроки годности и условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем и указанные в документах, подтверждающих происхождение, качество и безопасность продуктов;
12) обеспечить наличие аптечек на пищеблоке для оказания первой медицинской помощи работниками столовой и их своевременное пополнение;
13) обеспечить ежедневное ведение необходимой учетной документации в соответствии СанПиН 2.4.5.2409-08;
14) следить за своевременным прохождением предварительных при поступлении и периодических медицинских обследований, а также курсовой гигиенической подготовки и переподготовки персонала по программе гигиенического обучения;
15) с целью контроля соблюдения технологического процесса обеспечить отбор суточной пробы от каждой партии приготовленных блюд;
16) оказывать помощь общеобразовательному учреждению в подготовке помещений пищеблока к началу нового учебного года.
7.Управлению финансов администрации города (Расчетова С.В.) на основании заявки, представленной распорядителем бюджетных средств, произвести перечисления в пределах средств, выделенных управлению образования на организацию питания обучающихся и воспитанников общеобразовательных учреждений на 2009 - 2010 учебный год.
8.Управлению экономики администрации города (Калинина Г.Е.):
1) оказывать содействие в организации питания обучающихся и воспитанников в общеобразовательных учреждениях города;
2) осуществлять контроль качества питания в столовых общеобразовательных учреждений города с отбором проб в пищевую лабораторию Центра стандартизации, метрологии и сертификации для исследования блюд на полноту вложения сырья в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.5.2409-08.
9.Управлению социальной защиты населения администрации города (Михайленко И.Н.) представить списки получателей пособия на ребенка в управление образования администрации города не позднее 15.09.2009 (бумажный и электронный варианты).
10.Управлению здравоохранения администрации города (Богданов С.В.):
1) не позднее 15.09.2009 представить в управление образования администрации города перечень диагнозов, которые будут являться основанием для получения обучающимися и воспитанниками общеобразовательных учреждений города бесплатного питания;
2) ежемесячно до 2 числа предоставлять в управление образования администрации города списки детей школьного возраста, состоящих на диспансерном учете у фтизиатра и получающих химиотерапию;
3) обеспечить осуществление медицинскими работниками, закрепленными за общеобразовательными учреждениями города, постоянного контроля соблюдения санитарных правил хранения, приготовления и срока реализации пищевых продуктов, используемых в питании школьников, витаминизации блюд, а также за качеством приготовления пищи;
4) осуществлять медицинскими работниками, закрепленными за общеобразовательными учреждениями города, ежедневный осмотр работников, организующих питание обучающихся и воспитанников, на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, а также ангин, катаральных явлений верхних дыхательных путей;
5) обеспечить ежедневное ведение необходимой учетной документации в соответствии с СанПиН 2.4.5.2409-08;
6) осуществлять разъяснительную работу по формированию навыков и культуры здорового питания, этике приема пищи, профилактике алиментарно-зависимых заболеваний, пищевых отравлений и инфекционных заболеваний в общеобразовательных учреждениях города и средствах массовой информации;
7) проводить обучение медицинских работников, закрепленных за общеобразовательными учреждениями города, по вопросам рационального питания школьников.
11.Признать утратившими силу Постановления главы города:
от 22.08.2008 N 7042-П "Об организации питания обучающихся и воспитанников общеобразовательных учреждений города на 2008 - 2009 учебный год",
от 26.09.2008 N 8269-П "О внесении изменений в Постановление главы города от 22.08.2008 N 7042-П",
от 22.02.2009 N 748-П "О внесении изменений в Постановление главы города от 22.08.2008 N 7042-П",
от 23.04.2009 N 3641-П "О внесении изменений в Постановление главы города от 22.08.2008 N 7042-П".
12.Отделу информации и общественных связей администрации города (Шарипова А.Н.) опубликовать Постановление в средствах массовой информации.
13.Контроль исполнения настоящего Постановления возложить на заместителя главы города Прохоренко В.П.
Глава города Магнитогорска
Челябинской области
Е.В.КАРПОВ
Приложения
2009-09-08 Приложение к Постановлению от 08 сентября 2009 года № 7889-П