Приложение к Распоряжению от 27.02.2012 г № 948-К Положение
Положение о проведении тематических мероприятий «Сезоны «Золотой вилки»
I.Общие положения
1.Настоящее Положение определяет порядок проведения в городе Челябинске тематических мероприятий «Сезоны «Золотой вилки» (далее - Сезоны).
II.Цели и задачи
2.Сезоны проводятся в целях совершенствования культуры обслуживания в сфере общественного питания, роста профессионального мастерства специалистов, стимулирования рестораторов к повышению качества и разнообразия предоставляемых услуг, обогащения рынка традициями кухонь народов мира, достижения высоких показателей в организации питания и культуре обслуживания населения города Челябинска.
III.Организаторы и участники
3.Организаторами Сезонов являются Управление по торговле и услугам Администрации города, Народная ресторанная премия «Золотая вилка» при участии Ассоциации рестораторов города Челябинска и НОУ ВПО «Русско-британский институт управления».
4.Участники Сезонов - рестораны города Челябинска, посетители ресторанов, представители ресторанного бизнеса России и Китая.
IV.Время проведения
5.Период проведения Сезонов - с 1 марта по 30 апреля 2012года.
V.Порядок проведения
6.Тематические мероприятия, посвящённые культуре, истории и традициям китайской кухни, проводятся в рамках официально объявленного Президентом Российской Федерации перекрестного Года туризма России в Китае и Китая в России.
7.Пресс-конференции по поводу открытия и закрытия Сезонов проводятся с участием всех заинтересованных сторон, отражают основные задачи проведения мероприятий с анонсирование основных событий, суть совместных договоренностей, результаты подведения итогов и эффективность деятельности в этом направлении.
8.Тематические мероприятия включают в себя:
- мастер-классы китайских шеф-поваров для специалистов предприятий общественного питания города Челябинска;
- дегустация национальных блюд, разработанных специалистами общественного питания Китая и России по специальным ценам;
- гастрономические вечера с представлением культурных, исторических и кулинарных традиций Китая и России;
- фестиваль фильмов отечественных и зарубежных режиссеров с тематикой культуры питания и ресторанного бизнеса;
- проведение в организациях общественного питания города Челябинска литературных чтений, книжных презентаций, посвященных качеству питания, философии и культуре Китая и России.
9.Дополнительную информацию участники могут получить по адресу: г. Челябинск, проспект Ленина, д. 89, офис 418, телефон (351) 223-04-10.
Начальник Управления по торговле и услугам Администрации города
С.А.Березуев